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      普洱年份茶“撿漏”正當時(上)

      普洱年份茶

      “撿漏”正當時

      我們曾以年份為分類依據,將普洱茶分為新茶、中期茶、老茶,也以普洱茶發展的歷史脈絡,將其分為號級茶、印級茶、七子餅茶和標號級茶。

      這次,從選擇口糧茶的角度出發,我們將年份茶的定義化繁為簡:“不是新茶的普洱茶,即為年份茶,可以是五年、十年,也可以是三十年、五十年?!?/p>

      暫且不論不同茶品后期各自轉化的特色,在保證原料、工藝和倉儲的前提下,年份茶逐漸褪去刺激性,口感更加醇和協調,作為后發酵茶,這是區別于其他茶類的重要特點。

      過去這二十多年來,“越陳越香”這個概念如影隨形,讓今天的普洱茶市場上存有很多的年份茶,有這樣一種說法,僅在廣東東莞,存茶量就有近40萬噸。

      越來越多的茶商茶企倡議:“普洱茶是用來喝的”,“去庫存”成為在這些年頭普洱茶領域的主要話題之一。這些年份茶開始進入開倉放茶的時期,對于消費者來說,普洱年份茶,“撿漏”正當時?!皳炻辈⒉皇侵钢毁I便宜的,而是高性價比的口糧茶。

      本文主要以生茶的角度,進一步探討了解年份茶,形成選購自己年份口糧茶的購買邏輯。

      年份茶≠只有貴的

      按照“越陳越香”的邏輯,很容易讓人形成條件反射,即“越有年份也就越貴”,其實除了時間價值維度外,決定年份茶最終公允價值的因素很多。

      從經濟的角度來看,年份茶價格理應是要處于一個合理的上漲空間的,人工成本、通貨膨脹等許多因素在相互作用。

      而在保證了原料、工藝和倉儲的條件下,年份茶會有更好品飲體驗,加之市場認可這種時間價值,所以普洱茶的這種價值本身就像存款利率,自然會給年份茶一定的增值空間。

      所有的因素作用在一起,年份茶價格理應逐年上漲。年份茶中,有標桿產品如“7542”“88青”等,也有普通產品,而后者其實占有很大比重,這點,看看芳村茶商們的微信朋友圈就能很明顯地感受到。

      市面上,讓大眾消費者望而止步的多是名氣較高的標桿類產品,與這些經典茶品出自同一茶廠的其他普洱茶產品,品質等綜合表現未必遜色很多,這就為大家對年份茶的撿漏鋪墊了合宜的邏輯。

      芳村的茶商寶源在廣州已經做了兩代人的茶生意,他們家主要做的就是年份茶的大宗貿易,興海、南嶠、勐海茶廠、黎明茶廠、八角亭等老牌一些的茶廠茶品現在在他們家都很常見,“我們一直在做這些老牌茶廠的茶品,因為他們有自己的風格,有自己的歷史,很多客戶都很認可。

      在這些大廠的產品里,標桿產品是逐年上漲的,但普通一些的產品,單餅價格百元以內的也有,對于喜歡這些風格的茶客來說,作為入門的口糧茶,性價比是蠻高的?!?/p>

      年份茶價格如此倒掛

      靠譜嗎?

      打開網絡購物平臺搜索“普洱茶年份茶”,彈出的購買界面中,價格普遍都非?!坝H民”,再與當年的新茶對比,常出現價格倒掛的情況。雖然常言道“便宜無好貨”,但這個邏輯不太適合于選購口糧年份茶。

      價格倒掛背后的原因復雜,而理解了價格倒掛背后的邏輯,對于選購年份茶也有重要參考。在和茶馬司創始人胡皓明交流中,他認為,年份茶出現倒掛有許多原因。

      比如,可能是茶企商業模式導致的,如經銷商由于資金問題急于出手某批年份茶產品,這種情況下,茶品本身的品質或許是不錯的;也可能是茶品在進入一定年份后,發現其品質一般,持有者為了及時止損,也會低價賣出;對于儲備著一定量年份茶的老茶企,由于多年前人工成本、茶葉進貨成本和如今比起來低得多,在年份茶比新茶價格低的情況下,依舊能支撐利潤空間,這也是價格倒掛的原因之一……

      除了上述列舉的原因之外,倒掛現象更多的原因不是年份茶自身的問題,而是在2012年前后,普洱茶山頭概念流行起來,大家對新茶品香、品鮮、品山頭的追捧,猛烈地抬高了普洱茶新茶的價格,因此拉開了與年份茶的巨大差異。

      標桿年份茶品的價格讓大多數人望而止步,相對便宜的年份茶有很多,那么“撿漏”屬于自己的口糧年份茶有沒有什么具體的辦法呢?

      去哪買?

      年份茶的撿漏購買渠道有哪些?總的可分為私域渠道與公域渠道。從普洱茶全產業鏈的角度來看,廠家、原料商、茶農、初制所、茶商、茶企(包括他們的經銷商)等,只要是入行三年或五年以上的,他們手中多少都會存有年份茶。

      但作為普通消費者來說,未必能有自己熟悉的資源,即便想要從零去挖掘、培養,需要較高的社交成本,且未必能達成最后的目標。

      幸運的是,現在的網絡生態很發達,尤其是電商領域對消費的影響很大,從2012年左右開始火熱的淘寶電商,到后來的直播帶貨、興趣電商,線上購買渠道包羅萬象。

      無論是廠家、原料商、茶農,還是初制所、茶商、茶企,總會有嘗試線上渠道拓展的,在大數據和推算機制的“助攻”下,找到他們其實很容易;另一方面,許多流量不錯的直播帶貨團隊在近些年進入到普洱茶領域中。

      據前幾年為品牌茶銷售運營的團隊負責人小顧(化名)介紹,從去年開始,平臺就通過改變推算機制、側重用戶反饋真實度等多方面措施,開始進行洗牌,那些割韭菜的團隊開始逐漸被市場淘汰,只有用心甄選好貨的團隊才能堅持下來。

      這對于消費者來說,是個好消息。至于“東和茶葉”“找找茶”這些運營較久的普洱茶平臺,多是交易標桿產品類的,可以在這些平臺上對各老牌茶廠和其標桿產品有基本的了解。

      以上種種便是公域渠道的定義。而私域渠道就比較傳統,指的是通過自己所熟知的“茶友圈”去獲得購買的信息或直接的茶品,跟著茶友們喝,大家一起學習。

      原文刊載《普洱》雜志

      2023年6月刊

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