近日，福州被授予首屆全球可持續發展城市獎(上海獎)，是全球5個被授予這一榮譽的城市之一。
福建省省會——福州，擁有2200多年的建城史，是古代“絲綢之路”的重要門戶。
福州古城城在山中，水在城中，“三山鼎峙，—水環流”的獨特地理條件,造就了福州的人杰地靈，這里獨具魅力的“閩王”文化滋養著福州古城的千年文明。
福州歷代才人輩出，宋、明、清，福州籍進士就達3632人，狀元7人，位居全國各州府前列，近代人物林則徐、嚴復、薩鎮冰、林覺民、林徽因、冰心、陳景潤·······書寫著不一樣的傳奇!
這座兩千多年的古城，馥郁著茉莉的芬芳，浸潤著滿城茶香。兩千多年前，茉莉花隨著西域的馬蹄，降臨福州，福州是中國最適宜種植茉莉花的省份之一。福州茉莉花經鑒定含有43種化合物、30種香氣成分，遠超其他省份,被稱為世界上最清香的茉莉花。這里常年平均氣溫20.1C,氣候溫暖，雨水充沛;微酸性的砂壤土及豐富的地下水資源,成就茉莉花的黃金種植帶。
福州產茶史上千年， 陸羽《茶經·八之出》云：“嶺南，生福州、建州、韶州、象州。福州生閩縣方山之陰也?！薄巴弥?，其味極佳?！?/p>
好山好水，孕育了福州的好花、好茶。
我國是目前世界上唯一能夠窨制茉莉花茶的國家，而福州，作為世界茉莉花茶的發源地，窨制歷史則可追溯到南宋以前。
1905(清·光緒31年)，由于清政府的腐敗無能，福州人民了解到在美務工的華人生活艱難，于是福州有志之士集結在“魁輔星閱書社”聚會，討論如何救助在美華人會議。茶社主人開閩王·王審知第36代世裔孫王仲串極為振奮，隨即把書社改名為“大經茶莊”意志：“大國崛起，重振經綸”，以此售賣茉莉花茶，據說，當時，眾多海外僑胞非“大經茶莊”茉莉而不喝。
1982年，閩王第39代世裔孫王德星謹遵祖訓，創辦“閩榕茶業有限公司”延續千年傳承、百年基業。千年積淀的文化遺產，四代茶人的非遺傳承守望，閩榕茶業承大經茶莊之脈以九窨茉莉花茶工藝為新，推進華夏雅致生活方式的發展與延續。承古人之創造，開時代之生面。
王德星先生是全國農業農村勞動模范、福建省省級非物質文化遺產代表性傳承人、國茶工匠·制茶大師、世界茉莉花茶傳承大師，他在抱樸守正的同時，不忘繼承和發揚茉莉花茶文化，他培養了陳光富、嚴錦華、陳曉峰等十人組成的傳承大師團隊，專注福州茉莉花茶研發。
閩榕10位非遺大師組成的技術團隊聯合專家院士建立“福建省院士專家工作站”“福建省茉莉花茶企業工程研究中心”“福建省級企業技術中心”擁有科研項目17項，國家發明專利3項，實用新型專利25項，國家發明專利《一種單瓣醇香茉莉花茶的窨制方法》成為福州茉莉花茶制作創新發明歷史上的里程碑，其中《優選單瓣茉莉花及其在花茶窨制中的應用》、《茉莉花茶品質形成機制及其窨制技術研究與應用》被福建省人民政府評為科學技術進步三等獎。
2023年非遺大師組成的技術團隊出品的福州茉莉花茶“德星九窨”被中國茶業流通協會評為“五星產品;并獲得第十四屆國際名茶評比“金獎”稱號，承脈、繡球、茶仙八窨等產品獲得2023年“福州茶王賽”金獎。
福建為閩福州為榕，閩榕二字蘊含了王德星先生對家鄉對茉莉花茶的無限熱愛， 他的一生浸潤著茉莉芬芳與陣陣茶香，他是一個有所專注的人，平和卻有力量，清醒的自我認知，內心堅定，為專注的事情執著到底，為熱愛的事物極致的追求完美，他的節奏或許慢了一些，但耐性超強，做出的東西也特別精致。就是這樣，一直活到淋漓，樂到極致，便是匠心所在了。
2014年，福州茉莉花與茶文化系統被聯合國糧農組織列入全球重要農業文化遺產，同年福州茉莉花窨制工藝被文化部將列入國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。
2022年，“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”“福州茉莉花茶窨制工藝”在內的6個國家級非遺代表性項目被列入《人類非物質文化遺產》名錄。
擁有兩張世界級名片的福州茉莉花茶正煥發光彩，實現品牌價值再次躍升，邀請世界共飲這杯“福州茶”。
來源：中農促茶產業分會
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